毛尖怎样泡才好喝毛尖怎样泡才好全球快播

时间：2023-06-12 04:11:57 来源: 城市网

1、【毛尖的冲泡之法】　　(1)、涤器：茶是至纯至洁、天孕地育的灵物，冲泡器具必须是至清至洁。

2、涤器即用开水浇烫玻璃杯，达到高温消毒的目的。

【资料图】

3、　　(2)、晾水：毛尖一般采摘于4月中旬，特级毛尖多采用1芽1叶制成，芽叶相当细嫩，这就要求冲泡水温不宜过高，以80左右为宜。

4、过高就会烫伤茶芽，导致维生素C类物质大量流失。

5、　　(3)、赏茶：毛尖属于十大名茶之一，外形细、圆、紧、直、多白毫，内质清香，汤绿味浓。

6、以芽头长短及茸毫多少就可粗略判断茶叶品质的优劣。

7、　　(4)、注水：优质毛尖多采用中投法来冲泡，先冲入1/3量的开水于玻璃杯中，然后再置茶。

8、　　(5)、置茶：“置茶”又称“香茗入宫”，即把一个个玻璃杯比做晶莹透亮的水晶宫，每杯置茶量在3~5克(也可征求客人意见之后再定才符合倒茶礼仪)。

9、　　(6)、冲泡：泡茶讲究“高冲水，低斟茶”，向杯中注水时应把随手泡拉高，这时倒出的水流才有气势，可以将毛尖的茶芽快速击荡开来，使茶叶中的有机物质尽早地释放出来。

10、这一步也是至关重要的一步，谨记要使用80—85度的开水进行冲泡。

11、因为水温太高容易破坏毛尖的有机成分，比如毛尖比其他绿茶含量更高的儿茶素、茶多酚等等!这一步骤也是决定一杯毛尖味道的关键步骤!　　(7)、赏色：冲泡后的毛尖茶汤呈淡黄微绿色。

12、茶芽在杯中婷婷玉立，时而上浮，时而下沉，芽叶交相辉映，十分生动好看(绿茶的泡法的关键)。

13、　　(8)、闻香：毛尖“头泡香高，二泡味浓”，茶香清香悠长，馨香扑鼻，并不同程度地表现出熟板栗香、毫香、鲜嫩香。

14、　　(9)、品茶。

15、“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。

16、”清明前采摘的特级毛尖茶，入口微苦，旋而回甘，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味隽永。

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